知覧一番山農園

鮮やかな抹茶で彩った、レアチーズケーキはいかが？２層のレアチーズケーキに抹茶で描いたマーブル模様が鮮やかに浮かび上がり、美しいスイーツになります。抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを混ぜることで、より深みのある味わいに仕上がります。 材料（15㎝丸型） （ボトム生地） 砕いたビスケット 80g 溶かしバター 50g （フィリング） 抹茶  10g 湯  40㎖ ホワイトチョコレート 100g クリームチーズ 200g 生クリーム 200㎖ グラニュー糖 20g ゼラチンパウダー 6g ...

ぷるるん♪とした皮と滑らかな餡の食感を楽しめる、水まんじゅう。おうちにある材料で簡単に作れるのでチャレンジしてみてはどうでしょう。 餡を抹茶にすると、上品な逸品としていただけます。半透明の皮の中に閉じ込めた、抹茶餡の緑が美しく映える和菓子です。つるんとした喉越しと、抹茶の風味を堪能してください夏は冷たい焙じ茶と、冬は温かい緑茶と一緒にどうぞ。 材料（3~6人分） （餡　抹茶餡） 抹茶 3g 白こしあん 90g （皮） 片栗粉 30g 水 250ml 砂糖 15g 作り方 １ 白こしあんとふるった抹茶をボウ ...

中華料理の定番スイーツ、胡麻団子！餡を抹茶バージョンにすると、上品な大人の風味になります。サクッと揚げた胡麻やモッチリとした皮の食感と一緒に、濃い抹茶餡を楽しんでください。できたてを、焙じ茶と一緒にどうぞ。 材料（2~3人分） （餡） 抹茶 10g 白こしあん 120g （皮） 白玉粉 65g 砂糖 40g 水 50㎖ 米粉 20g 熱湯  30g サラダ油 10g 白胡麻 適量 作り方 １ 白こしあんとふるった抹茶をボウルに入れて、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。 ２ ①を15g程の大きさに分け ...

しっとり濃厚な抹茶のブラウニーはいかが？抹茶の風味とホワイトチョコレートの甘さの重なりを楽しめます。ペーパーに包むと、今日のランチタイムのスイーツにピッタリです。 濃い焙じ茶とあわせて召し上がれ♪ 材料（1~2人分） 抹茶　 20g 卵 2個 ホワイトチョコレート 80g 無塩バター 40g 生クリーム 50cc 薄力粉 70g ベーキングパウダー 2g グラニュー糖　 40g （トッピング） ナッツ お好みで ホワイトチョコレート お好みで 作り方 １ 卵はボウルに割り入れて、よく溶きほぐす。 ２ ホワ ...

柔らかい抹茶のわらび餅を抹茶ミルクと一緒に味わってください。太めのストローから“つるん”と口に入ってくるわらび餅の食感がクセになりますよ。ストローで混ぜながら召し上がれ♪ ※お子様や年配の方用には、ストローではなく大きめのスプーンでカップの底のわらび餅をすくうことをお勧めします。 材料（1~2人分） （わらび餅） 抹茶　 7~10g 砂糖 10g わらび粉 20g 水 150㎖ （クリーム） 生クリーム  100㎖ 砂糖 大さじ2 あしらいの抹茶 適量 （抹茶ミルク） 抹茶 5g お湯 100ml 氷 適 ...

お茶屋さんの抹茶を使った手作りのアイスクリームはいかが？ 濃厚な抹茶の風味ときび砂糖の優しい甘さ、滑らかな舌触りが、大人の寛ぎ時間にピッタリです。 材料（2~3人分） 抹茶 10g 生クリーム （湯せん用）　 50㎖ 生クリーム（泡立て用）   150㎖ 卵黄 2個分 きび砂糖  50g 湯 適量 ミントの葉　　　　　　　   適量 作り方 １ 抹茶はボウルにふるい、湯を少しずつ加えながら抹茶が全て溶けるまでよく混ぜる。 ２ 卵黄ときび砂糖は別のボウルに入れ、よくかき混ぜる。 ３ ②に生クリー厶（湯せん用 ...

今日のおやつに、抹茶のディアマンクッキーはいかが？側面にまぶしたグラニュー糖が宝石のようにキラキラして、とても綺麗なクッキーです。 グラニュー糖のザクっとした歯ごたえと、抹茶の風味を味わえます。 材料（15～20枚分） 抹茶 10g 無塩バター 60g 粉糖   40g 卵黄   1個分 アーモンドプードル 30g 薄力粉 95g 塩   少々 グラニュー糖   適量 作り方 １ ボウルに無塩バターを入れて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。 ２ ①に粉糖をふるい入れてから塩を加え、しっかりと混ぜる。 ３ ...

苦みと甘味のバランスがとれた抹茶アイスは、ついつい手が伸びてしまいます。 そんな抹茶アイスは材料を混ぜるだけでお家で簡単に作れることをご存知でしょうか？ さらに抹茶は、疲労回復や美白に役立つ「ビタミンC」を多く含んでいるので、これからの夏にぴったりです！ 本記事では、抹茶アイスを作る際に気をつけることや、抹茶アイスを作るのにおすすめの抹茶についてまとめました。 ぜひ最後まで読んで、濃厚抹茶アイスでくつろぎのひと時を過ごしましょう！ 抹茶アイスを作る前に抑えるべき4つのポイント 抹茶アイスを作る前に、押さえ ...

とろける口どけの抹茶トリュフはいかが？濃い抹茶色が上品な、和風スイーツです。 トリュフの表面にまとった抹茶の苦みと、濃厚なチョコレートが口の中で滑らかに溶けていく舌触りのバランスが抜群。何度も口に運びたい美味しさです。 自分へのご褒美に、大切な人への贈り物にピッタリですよ♪ 材料 抹茶 7g ホワイトチョコレート 120g 生クリーム（脂肪分35％）   60g 水あめ   12g （コーティング用） 抹茶　 適量 粉糖   適量 ホワイトチョコ ...

アレルギーや花粉症がある方にとって、「薬は必需品」という方もいらっしゃるでしょう。 そうは言っても、できれば眠気の出やすい薬を手放して、アレルギーを改善したいですよね。 そんなあなたに朗報です！ なんと、身近にある「お茶」が花粉症に効果があるのです。 そこで本記事では、アレルギーや花粉症に効果のある緑茶について解説していきます。 ぜひ辛い花粉症予防の参考に、最後まで読み進めてくださいね。 お茶はアレルギーに効く？ 個体差はありますが、お茶はアレルギーに効果があるとされています。特に緑茶は、アレルギーを抑制 ...

「知覧茶や他のお茶の特徴を知りたい」 「知覧茶がどんなシーンに合うか気になる」 鹿児島茶の代表ともいえる知覧茶（ちらんちゃ）の特徴について、あなたも気になっていませんか？ お茶は季節を問わず飲むとほっこりして、心身共に癒される飲み物ですよね。この記事では知覧茶の特徴を紹介していきます。 その他にも、知覧茶の入れ方や他のお茶との比較もご紹介します。 本記事で知覧茶の特徴を知り、お茶を飲むきっかけ作りになれば幸いです。 知覧茶の特徴 ここからは皆さんが気になる知覧茶の特徴を順番に紹介していきます。 知覧茶の特 ...

白餡に抹茶を混ぜて、抹茶のイチゴ大福を作ってみましょう。 ジューシーなイチゴと抹茶餡の風味、柔らかな求肥の食感がよく合います。 イチゴの代わりに、旬のフルーツを使ってもおいしくいただけます。 材料（6個分）　 （餡） 抹茶 5g~（お好みで） 白餡  120g イチゴ 6個 （求肥） 白玉粉 60g 砂糖 60g 水 130cc 作り方 １ ボウルに白餡を入れてから抹茶をふるい、ゴムベラでまんべんなく混ぜ合わせる。イチゴはヘタを切り落とす。 ２ ①を6等分に分け、いちごの先端が上になるようにして ...