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茶碗清め方

抹茶

茶道の裏方芸術｜水屋仕事に宿る「一期一会」の心得と作法

茶道の水屋仕事における基本手順と心得を解説！抹茶の取り扱いから茶道具の準備まで、表には見えない「裏」の作業の大切さを学び、一期一会の精神で茶の世界をより深く理解できる実践的ガイド。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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