知覧一番山農園

鹿児島県産抹茶に含まれるカテキンが血管を保護し脳卒中リスクを20%低減！強力な抗酸化作用と血管内皮機能改善効果で、毎日のティータイムから始める健康習慣を徹底解説します。

室町時代に起源を持つ茶道の家元制度の歴史的変遷と三千家の系譜、そして抹茶文化を継承する仕組みを解説。千利休から続く伝統が現代にどのように息づき、日本文化の精髄として世界に認められているのかを探ります。

イスタンブールの伝統市場で日本の抹茶が人気を集める意外な展開！東西文化が融合するグランドバザールで、鮮やかな緑色の粉が地元の人々や観光客を魅了し、トルコ式抹茶スイーツまで誕生した驚きの文化交流を紹介します。

クアラルンプールのナイトマーケットで見つける「隠れた抹茶屋台」の魅力を徹底解説！マレーシアで急成長する日本の伝統茶文化と現地アレンジの融合を楽しむ旅の新発見をご紹介します。

紅茶の名産地スリランカで始まった画期的な抹茶栽培実験に迫る！日本の伝統技術と現地の気候条件が融合し、世界のお茶文化に新風を吹き込む可能性を秘めた挑戦の最前線をご紹介します。

自然の中で茶道を楽しむ「野点」の歴史や魅力を紹介！室町時代から続く開放的な茶会の楽しみ方と心得、鹿児島県産抹茶の特徴まで、初心者にも親しみやすい野外茶会の世界をご案内します。

抹茶に含まれるカテキンが脂肪燃焼を促進し、持久力向上や回復促進に効果的！50代以降の運動パフォーマンス向上と健康維持に役立つ抹茶の驚くべき効能と最適な摂取タイミングを解説します。

抹茶に含まれる豊富なカテキンと栄養素が長寿にもたらす効果を科学的に解説！日本人の健康長寿を支える伝統的な緑茶文化と鹿児島県産抹茶の魅力を紐解きます。

鮮やかな抹茶で彩った、レアチーズケーキはいかが？２層のレアチーズケーキに抹茶で描いたマーブル模様が鮮やかに浮かび上がり、美しいスイーツになります。抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを混ぜることで、より深みのある味わいに仕上がります。 材料（15㎝丸型） （ボトム生地） 砕いたビスケット 80g 溶かしバター 50g （フィリング） 抹茶  10g 湯  40㎖ ホワイトチョコレート 100g クリームチーズ 200g 生クリーム 200㎖ グラニュー糖 20g ゼラチンパウダー 6g ...

ぷるるん♪とした皮と滑らかな餡の食感を楽しめる、水まんじゅう。おうちにある材料で簡単に作れるのでチャレンジしてみてはどうでしょう。 餡を抹茶にすると、上品な逸品としていただけます。半透明の皮の中に閉じ込めた、抹茶餡の緑が美しく映える和菓子です。つるんとした喉越しと、抹茶の風味を堪能してください夏は冷たい焙じ茶と、冬は温かい緑茶と一緒にどうぞ。 材料（3~6人分） （餡　抹茶餡） 抹茶 3g 白こしあん 90g （皮） 片栗粉 30g 水 250ml 砂糖 15g 作り方 １ 白こしあんとふるった抹茶をボウ ...

中華料理の定番スイーツ、胡麻団子！餡を抹茶バージョンにすると、上品な大人の風味になります。サクッと揚げた胡麻やモッチリとした皮の食感と一緒に、濃い抹茶餡を楽しんでください。できたてを、焙じ茶と一緒にどうぞ。 材料（2~3人分） （餡） 抹茶 10g 白こしあん 120g （皮） 白玉粉 65g 砂糖 40g 水 50㎖ 米粉 20g 熱湯  30g サラダ油 10g 白胡麻 適量 作り方 １ 白こしあんとふるった抹茶をボウルに入れて、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。 ２ ①を15g程の大きさに分け ...

しっとり濃厚な抹茶のブラウニーはいかが？抹茶の風味とホワイトチョコレートの甘さの重なりを楽しめます。ペーパーに包むと、今日のランチタイムのスイーツにピッタリです。 濃い焙じ茶とあわせて召し上がれ♪ 材料（1~2人分） 抹茶　 20g 卵 2個 ホワイトチョコレート 80g 無塩バター 40g 生クリーム 50cc 薄力粉 70g ベーキングパウダー 2g グラニュー糖　 40g （トッピング） ナッツ お好みで ホワイトチョコレート お好みで 作り方 １ 卵はボウルに割り入れて、よく溶きほぐす。 ２ ホワ ...