知覧一番山農園

抹茶の渋味を決める栽培条件や等級、粉砕方法を解説！覆下栽培によるカテキン抑制とテアニン増加の仕組みから、鮮度が品質に与える影響まで、本格的な抹茶の味わいの秘密を徹底紹介します。

抹茶の品質を決める「粒度」の基礎知識から自宅での簡単チェック方法まで解説。細かい粒子が生み出す舌触りの良さや風味の豊かさを知り、高品質な抹茶を見分ける目を養いましょう。鹿児島県産の本格抹茶の魅力を味わうヒントが満載です。

茶道における掛け軸の深い意味と選び方を解説！単なる装飾ではなく季節感や茶会のテーマを表現する「おもてなしの心」の象徴として、床の間に掲げられる掛け軸の歴史的背景から現代の楽しみ方まで。

鹿児島県産抹茶とギリシャヨーグルトの絶妙な融合で広がる新しい味わいの世界！簡単レシピから健康効果まで、50代以上に人気の理由と自宅で楽しむ方法を詳しく紹介します。

タジキスタンの高山茶館で融合する伝統と現代の茶文化—標高2,000m超の「チョイホナ」で味わう塩入りグリーンティーと日本の抹茶、高地ならではの風味と東西文化の交差点を探る旅へ。

抹茶のカテキンが血圧調整を促進！鹿児島県産の高品質抹茶で心血管健康を維持する5つのメリットと効果的な飲み方を紹介。毎日1〜2杯の継続摂取で血圧安定化やコレステロール改善に期待できる健康習慣とは。

鹿児島県南部の知覧地区で栽培される「知覧茶」から作られる高級抹茶の特徴や歴史、鮮やかな緑色とまろやかな甘みが魅力の抹茶の楽しみ方と必要な道具を詳しく解説します。

バハマクルーズ船で楽しむ日本の抹茶体験！エメラルドグリーンの海を眺めながら本格茶道を学び、健康効果も得られる船上文化体験が世界で人気急上昇中。鹿児島産抹茶の魅力と共に贅沢なひとときを。

江戸時代に発明された茶筒が抹茶保存に革命をもたらした歴史と科学的効果を解説。錫の優れた気密性と抗菌作用で風味を長期保持し、日本の茶文化を豊かにした画期的発明の魅力に迫ります。

ベトナムコーヒーと日本抹茶の融合が生み出す新たな味わいの世界！世界第2位のコーヒー生産国の濃厚な風味と日本の伝統茶道が織りなす、東洋二大飲料文化の魅力的な出会いをご紹介します。

【茶道の必携道具「茶杓」の歴史と魅力を解説。抹茶を点てる際の役割から自作の喜びまで、伝統工芸の奥深さを味わう竹製道具の魅力と作り方をご紹介します。】

抹茶の酸化メカニズムと品質劣化を徹底解説！鮮やかな緑色や風味を長持ちさせる正しい保存方法から高品質抹茶の見分け方まで、抹茶愛好家必見の専門知識をお届けします。