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抹茶準備

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茶道の裏方芸術｜水屋仕事に宿る「一期一会」の心得と作法

茶道の水屋仕事における基本手順と心得を解説！抹茶の取り扱いから茶道具の準備まで、表には見えない「裏」の作業の大切さを学び、一期一会の精神で茶の世界をより深く理解できる実践的ガイド。

: レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

: レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.05.08: 抹茶の抗酸化力を高める摂取タイミングと効果的な飲み方

2026.05.05: 抹茶の風味を決める土壌と気候条件の深い関係

2026.05.01: 名物道具に刻まれた歴史と由来から知る抹茶文化の奥深さ

2026.04.28: 抹茶の苦味・渋味・甘味を知る!味わい評価の基本

2026.04.24: 茶道の絵羽崩しとは？帛紗の格調高い折り方を解説

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