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茶人の美学

抹茶

抹茶が紡ぐ侘び寂びの世界〜茶人たちの美意識と精神性〜

12世紀から日本で独自の発展を遂げた抹茶文化と、千利休ら茶人たちが確立した「わび・さび」の美学を解説。茶道を通じて表現される日本の伝統的美意識と精神性の深みに迫ります。

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抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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