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抹茶と日本文学～和歌・俳句に刻まれた茶の世界～

和歌や俳句に詠まれた抹茶と茶の湯の世界を紹介。平安から江戸時代の文学作品に見る茶の情景、季語としての表現、千利休の和歌など、日本文学と抹茶の深い結びつきを解説します。

: レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

: レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

知覧一番山農園楽天市場店

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お知らせ

2026.04.07: 抹茶の風味を表現する専門用語を学んで味わいを深める方法

2026.04.03: # 抹茶の旨味を決定する成分分析とテアニンの科学的根拠

2026.03.31: 抹茶×ルイボス異文化ブレンドが生む新しい味わいと健康効果

2026.03.27: 江戸時代に花開いた抹茶文化と現代に続く伝統の系譜

2026.03.24: 禅僧が伝えた抹茶文化～修行の茶が茶道に至る歴史～

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