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夏の茶道

抹茶

茶道の風炉を徹底解説！種類・素材・炉との違いを知る

茶道で5月から10月の夏季に使われる風炉について、炉との違いや唐銅・鉄・土風炉など素材別の特徴、道安風炉や尻張風炉などの形状、季節感を大切にする使い分けの心得まで詳しく解説します。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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