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戦争と茶道

抹茶

戦時下の茶道文化 ～困難な時代に守られた抹茶の心～

戦時中の日本で茶道が果たした精神的支えの役割と、貴重な茶道具を守るために命がけで奔走した茶人たちの知られざる物語。困難な時代に息づいた「わび・さび」の精神と文化財保護の歴史を紐解きます。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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