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抹茶の水分含有量

抹茶

抹茶の水分含有量が品質・風味・色に与える影響を徹底解説

抹茶の品質を左右する水分含有量について徹底解説。高級抹茶は3〜5%以下が理想とされ、適切な管理で鮮やかな緑色、豊かな風味、きめ細やかな泡立ちを実現します。等級別の基準から保存方法まで詳しく紹介。

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知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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