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日本の伝統文化

抹茶

歴代天皇が愛した抹茶文化と皇室が守る茶の湯の伝統

鎌倉時代から現代まで続く皇室と抹茶の深い関わりを解説。歴代天皇が愛した茶の湯文化、宮中茶会の伝統、皇室御用達の品質基準など、日本の伝統文化を守り続けてきた歴史を紐解きます。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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