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抹茶と日本文学～和歌・俳句に刻まれた茶の世界～

和歌や俳句に詠まれた抹茶と茶の湯の世界を紹介。平安から江戸時代の文学作品に見る茶の情景、季語としての表現、千利休の和歌など、日本文学と抹茶の深い結びつきを解説します。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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