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禅と抹茶

抹茶

禅僧が伝えた抹茶文化～修行の茶が茶道に至る歴史～

抹茶と仏教の深い関わりを解説。栄西禅師が鎌倉時代に茶種を伝来し、禅僧の修行を支えた歴史から、喫茶去や一期一会など茶道に息づく禅の教えまで、日本の茶文化に根付く仏教思想を紐解きます。

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抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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