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織部好み

抹茶

破天荒な美学を創造した武将茶人・古田織部の抹茶革命

戦国武将から茶道の革命児へ。古田織部が確立した「織部好み」の奇抜な美意識と抹茶文化への貢献を解説。歪な形や非対称の美を取り入れた彼の革新性が、現代の茶の湯にどう影響しているかを探ります。

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抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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