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茶の湯の歴史

抹茶

江戸幕府と抹茶の絆〜徳川家康が育んだ「茶の湯」の政治文化史

徳川家康から受け継がれた江戸幕府の抹茶文化を徹底解説。将軍家の茶の湯への深い愛情と政治的活用、「御成茶会」の格式、そして現代に続く日本文化の礎となった歴史的背景を紐解きます。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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