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茶人の手紙

抹茶

【400年の時を超える】茶人たちの書状に紡がれた抹茶文化の精髄

室町時代から続く抹茶文化の精神性と茶人たちの交流を、貴重な書状から紐解く旅へ。千利休の「和敬清寂」から大名茶人の美意識まで、400年を超えて受け継がれる「わび・さび」の世界をご堪能ください。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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