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茶道の精神

抹茶

千利休と秀吉の確執～侘び茶から始まる抹茶文化の変遷

安土桃山時代の茶人・千利休の生涯と「侘び茶」の精神を解説。秀吉との確執で悲劇的な最期を迎えた背景から、現代の抹茶文化への影響まで、日本の茶道史上最も影響力のある人物の足跡を紐解きます。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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