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茶道四季

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茶道の心を映す棚飾り～季節感と美意識が織りなす抹茶の世界～

茶道における棚飾りの基本から季節感を表現する配置ルールまで、美しい茶席を演出するための知識と技術を詳しく解説。伝統的な「わび・さび」の精神を大切にしながら、抹茶の世界をより深く楽しむための茶道具の選び方も紹介します。

: レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

: レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.07.28: 抹茶で守る歯と口の健康！カテキンの驚きの効果とは

2026.07.24: 抹茶の鮮度を守る！保存容器の選び方と劣化防止のコツ

2026.07.21: 茶席の準備から後片付けまで完全ガイド|基本の道具と手順

2026.07.17: 抹茶の旨みを決めるアミノ酸プロファイルと品質の関係

2026.07.14: 抹茶の抗炎症効果で関節痛を軽減する科学的根拠とは

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