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薩摩焼

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【知覧茶400年の歴史】四季を彩る鹿児島伝統茶の魅力と茶席演出術

鹿児島県南部の知覧地域で400年の歴史を持つ「知覧茶」の特徴や魅力、季節ごとの茶席演出法を紹介。鮮やかな緑色、爽やかな香り、まろやかな甘みが特徴の伝統銘茶で、薩摩の風土と文化を感じる茶道体験ができます。

: レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

: レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.04.10: 茶道の扇子は開かない?知られざる作法と深い意味

2026.04.07: 抹茶の風味を表現する専門用語を学んで味わいを深める方法

2026.04.03: # 抹茶の旨味を決定する成分分析とテアニンの科学的根拠

2026.03.31: 抹茶×ルイボス異文化ブレンドが生む新しい味わいと健康効果

2026.03.27: 江戸時代に花開いた抹茶文化と現代に続く伝統の系譜

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