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覆い香

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抹茶の風味を表現する専門用語を学んで味わいを深める方法

抹茶の風味を表現する専門用語を解説。甘露・覆い香・滋味など、香り・味・色を評価する茶道の言葉を知れば、自分好みの抹茶選びや味わいの理解が深まります。通販での購入にも役立つ実践的な知識をご紹介。

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抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.04.07: 抹茶の風味を表現する専門用語を学んで味わいを深める方法

2026.04.03: # 抹茶の旨味を決定する成分分析とテアニンの科学的根拠

2026.03.31: 抹茶×ルイボス異文化ブレンドが生む新しい味わいと健康効果

2026.03.27: 江戸時代に花開いた抹茶文化と現代に続く伝統の系譜

2026.03.24: 禅僧が伝えた抹茶文化～修行の茶が茶道に至る歴史～

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