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【闘茶の世界】抹茶の味を競う古典遊戯の歴史と魅力

室町時代から続く伝統遊戯「闘茶」の起源と魅力を解説！抹茶の味や香りを当てる優雅な遊びから武家社会での発展、現代に受け継がれる作法まで、日本の繊細な美意識が息づく抹茶文化の奥深さを紐解きます。

: レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

: レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

: レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.04.10: 茶道の扇子は開かない?知られざる作法と深い意味

2026.04.07: 抹茶の風味を表現する専門用語を学んで味わいを深める方法

2026.04.03: # 抹茶の旨味を決定する成分分析とテアニンの科学的根拠

2026.03.31: 抹茶×ルイボス異文化ブレンドが生む新しい味わいと健康効果

2026.03.27: 江戸時代に花開いた抹茶文化と現代に続く伝統の系譜

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