お茶屋さんの抹茶を使った手作りのアイスクリームはいかが？
濃厚な抹茶の風味ときび砂糖の優しい甘さ、滑らかな舌触りが、大人の寛ぎ時間にピッタリです。
材料（2~3人分）
| 抹茶 | 10g |
| 生クリーム （湯せん用） | 50㎖ |
| 生クリーム（泡立て用） | 150㎖ |
| 卵黄 | 2個分 |
| きび砂糖 | 50g |
| 湯 | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
| １ |
抹茶はボウルにふるい、湯を少しずつ加えながら抹茶が全て溶けるまでよく混ぜる。
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| ２ |
卵黄ときび砂糖は別のボウルに入れ、よくかき混ぜる。
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| ３ |
②に生クリー厶（湯せん用）50mlを入れて8～10分ほど湯せんにかけてかき混ぜ、もったりとした状態になったら湯せんを外す。
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| ４ |
③に①を加えて万遍なく混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。
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| ５ |
ボウルに生クリーム（泡立て用）を入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
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| ６ |
⑤に④を入れて、万遍なく混ぜる。
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| ７ |
⑥を容器に流しいれ、冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり。
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【レシピのポイント】
- 冷凍庫で冷やし始めてから２時間程で、一度攪拌し再度冷凍すると、より滑らかになります。
- 抹茶の量を変えたり、ホワイトチョコレート、マシュマロなどを加えて、お好みの抹茶アイスにしてみましょう。
【このレシピのおすすめ理由】
安全安心な抹茶を使って自宅で作るアイスは、材料もシンプルで安心して食べられます。
お子様と一緒に作ると、抹茶の美味しさを一緒に楽しめます。