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七事式

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千利休から継承される七事式｜茶道修行の奥深き精神と技法

千利休の時代から伝わる茶道の修行体系「七事式」の奥深さを解説。炭事から正式までの7段階を通じて、単なる技術だけでなく「和敬清寂」の精神を身につける茶道の真髄と現代における価値を紹介します。

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抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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お知らせ

2026.02.03: 草原と抹茶：カザフスタン遊牧民が見出した日本の緑の宝石

2026.01.30: 【江戸の階級社会を映す茶の湯】大名茶と町人茶の美学と文化的対比

2026.01.27: 懐石料理と茶道の世界〜一期一会の精神と基本作法

2026.01.23: 戦国武将と茶の湯｜侘び茶が育んだ武家の精神文化

2026.01.20: 抹茶と世界の伝統医療が紡ぐ健康の知恵〜科学が証明する古来の叡智〜

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