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日本茶歴史

抹茶

鹿児島が誇る知覧茶〜温暖な気候と歴史が育む至高の風味〜

鹿児島県南部の知覧地区で育まれる知覧茶の歴史と特徴を解説。温暖な気候と火山灰土壌が生み出す独特の風味と高品質な茶葉は、江戸時代から受け継がれた伝統と現代技術の融合により、日本を代表する名茶として愛され続けています。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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