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日本茶道史

抹茶

【江戸の階級社会を映す茶の湯】大名茶と町人茶の美学と文化的対比

江戸時代の茶の湯文化が映し出す階級社会の縮図—大名茶と町人茶の対比から見る、抹茶を通じた身分制度の表れと美意識の違いを解説し、日本文化の奥深さを伝える歴史的考察。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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