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東アジア茶文化

抹茶

北朝鮮の知られざる抹茶文化～伝統と権力の交差点～

北朝鮮独自の発展を遂げた抹茶文化の歴史的背景と社会的意義を解説。単なる飲み物を超え、文化的シンボルとして特別な地位を確立し、エリート層に継承される伝統と精神性に迫ります。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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