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東山文化

抹茶

室町幕府と抹茶文化の融合～足利義政が紡いだ東山文化の系譜～

室町時代に花開いた抹茶茶会の歴史と足利義政の東山文化が現代茶道に与えた影響を解説。「和敬清寂」の精神から闘茶の起源まで、日本の伝統文化の奥深さを知る旅へ誘います。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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