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東洋医学

抹茶

抹茶と世界の伝統医療が紡ぐ健康の知恵〜科学が証明する古来の叡智〜

12世紀から受け継がれる抹茶の驚くべき健康効果と世界の伝統医療との共通点を科学的に解説。カテキンやL-テアニンの抗酸化作用が体内バランスを整え、東洋医学の知恵が現代科学で裏付けられた奥深い魅力を紹介します。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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