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湯温調整

抹茶

抹茶の味を決める湯温の秘密｜70～80℃が美味しさの鍵

抹茶を美味しく点てるコツは湯温にあり。適温70～80℃で旨味と香りを最大限に引き出す方法、季節による温度調整、温度計なしでの見極め方まで詳しく解説します。

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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