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茶碗の歴史

抹茶

名物道具に刻まれた歴史と由来から知る抹茶文化の奥深さ

茶の湯文化を支えた名物道具の歴史と由来を解説。茶碗・茶筅・茶杓に込められた文化的意義、室町時代から受け継がれる美意識、戦国武将が愛した茶道具の価値まで、抹茶をより深く味わうための知識をご紹介します。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

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抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

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抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

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濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

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抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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