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茶道四季

抹茶

茶道の心を映す棚飾り～季節感と美意識が織りなす抹茶の世界～

茶道における棚飾りの基本から季節感を表現する配置ルールまで、美しい茶席を演出するための知識と技術を詳しく解説。伝統的な「わび・さび」の精神を大切にしながら、抹茶の世界をより深く楽しむための茶道具の選び方も紹介します。

レシピ

抹茶が彩る２層のレアチーズケーキ【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶餡の水まんじゅう【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶香る胡麻団子【かんたんレシピ】

レシピ

濃い抹茶のブラウニー【かんたんレシピ】

レシピ

抹茶の飲むわらび餅【かんたんレシピ】

知覧一番山農園

鹿児島県より美味しい知覧茶をお届けいたします。
知覧茶の特徴は「深蒸し」と呼ばれる長蒸し製法のお茶です。まろやかなコクと旨味をより一層引き立たせ、鮮やかな濃緑のお茶が特徴です。
当店は日本茶インストラクターのいるお店です。

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