抹茶とザクザクホワイトチョコのスコーン【かんたんレシピ】

抹茶と薄力粉、強力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れて混ぜる。

無塩バターを小さなサイコロ状に切って①に入れ、指先を擦り合わせるようにしながらバターと粉を混ぜる。
バターが溶けるようなら、冷蔵庫に入れて冷やしながら作業する。

ホワイトチョコレートを数センチ角に割る。

牛乳を②に入れ、ゴムベラで生地を切るように混ぜる。
粉気がなくなる前に、③を加えてさらに混ぜる。

打ち粉を打った作業台に④を乗せ、めん棒で表面をならす。
生地を半分に切って折り重ねる作業を、数回繰り返す。

⑤を厚さ数センチの円形に成形してラップに包み、1時間以上冷蔵庫で冷やす。

⑥を6等分に切り分け、180℃のオーブンで15分程焼いたら、できあがり。
※温度と焼き時間は、使用するオーブンに合わせて調整してください。