大きめのホワイトチョコを混ぜこんだ、抹茶のスコーンはいかが？
抹茶のほろ苦い風味とホワイトチョコの濃厚な甘味が相性抜群！
柔らかく口当たりの良い生地は、午後のティータイムにぴったりです。
材料
| （抹茶ゼリー） | |
| 抹茶 | 8g |
| 薄力粉 | 100g |
| 強力粉 | 100g |
| グラニュー糖 | 30g |
| ベーキングパウダー | 8g |
| 塩 | 少々 |
| 無塩バター | 50g |
| 牛乳 | 100cc |
| ホワイトチョコレート | 45g |
作り方
| １ |
抹茶と薄力粉、強力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れて混ぜる。
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| ２ |
無塩バターを小さなサイコロ状に切って①に入れ、指先を擦り合わせるようにしながらバターと粉を混ぜる。
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| ３ |
ホワイトチョコレートを数センチ角に割る。
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| ４ |
牛乳を②に入れ、ゴムベラで生地を切るように混ぜる。
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| ５ |
打ち粉を打った作業台に④を乗せ、めん棒で表面をならす。
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| ６ |
⑤を厚さ数センチの円形に成形してラップに包み、1時間以上冷蔵庫で冷やす。
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| ７ |
⑥を6等分に切り分け、180℃のオーブンで15分程焼いたら、できあがり。
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【レシピのポイント】
- 材料は、冷蔵庫で良く冷やしておきましょう。
- 生地は捏ねないようにしましょう。
【このレシピのおすすめ理由】
自宅で手作りのカフェ風スコーンを楽しんでほしい。
抹茶のスコーンは、三角に焼き上げると、生地の断面やチョコと生地の色合いを楽しめます。