柔らかい抹茶のわらび餅を抹茶ミルクと一緒に味わってください。
太めのストローから“つるん”と口に入ってくるわらび餅の食感がクセになりますよ。ストローで混ぜながら召し上がれ♪
※お子様や年配の方用には、ストローではなく大きめのスプーンでカップの底のわらび餅をすくうことをお勧めします。
材料（1~2人分）
| （わらび餅） | |
| 抹茶 | 7~10g |
| 砂糖 | 10g |
| わらび粉 | 20g |
| 水 | 150㎖ |
| （クリーム） | |
| 生クリーム | 100㎖ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| あしらいの抹茶 | 適量 |
| （抹茶ミルク） | |
| 抹茶 | 5g |
| お湯 | 100ml |
| 氷 | 適量 |
| 牛乳 | 300～400㎖ |
作り方
| １ |
抹茶と砂糖を併せて鍋にふるい入れてわらび粉と水を加え、もったりとして艶が出るまでスパチュラで混ぜながら加熱する。
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| ２ |
①を耐熱容器に流し入れて、粗熱を取る。
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| ３ |
抹茶ミルク用の抹茶をボウルにふるい入れてお湯を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
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| ４ |
クリーム用の生クリー厶と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで緩めに泡立てる。
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| ５ |
容器に細かく切り分けた②をカップに入れてから氷と牛乳を加え、③④をスプーンを使って上に乗せるように順に入れる。あしらいの抹茶をふるったら、できあがり。
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【レシピのポイント】
- 抹茶ミルク用の抹茶とクリームを注ぐときは、スプーンを使って層を重ねるようにカップに入れましょう。
- わらび餅は、必ず細かく切ってからコップに入れましょう。
【このレシピのおすすめ理由】
タピオカドリンクに続いて流行の、飲むわらび餅を自宅で楽しんでほしい。
手作りなら、わらび餅の硬さや抹茶の濃さも、お好みで調整できます。