クリームチーズを使った濃厚なティラミスはいかが？抹茶と合わせると、濃厚なのにさっぱりといただけます。グラスに盛り付けると、濃い抹茶の緑とクリームの淡い色味が見た目にも鮮やかですよ。
材料（2~3人分）
| 抹茶 | 適量 |
| クリームチーズ | 150g |
| 生クリーム | 200ml |
| 卵黄 | 1個分 |
| グラニュー糖 | 50g |
| カステラ | 適量 |
| （仕上げ用） | |
| 抹茶 | 適量 |
作り方
| １ | クリームチーズはボウルに入れて20秒〜30秒ほど電子レンジにかけ、柔らかくする。
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| ２ | ①に卵黄を入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。
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| ３ | 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ツノが立つ固さになるまでハンドミキサーで泡立てる。
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| ４ | ③に②を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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| ５ | 小さめのボウルにふるった抹茶と湯（分量外）を入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜ、カステラを浸す。
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| ６ | ⑤を器の底に敷き、④を容器の中ほどまで流し入れる。これをもう一度繰り返して層を作り、冷蔵庫でひと晩休ませる。 |
| ７ | ⑥の表面に、仕上げ用の抹茶をふるいかける。お好きなトッピングをあしらうと、できあがり。
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【レシピのポイント】
- 余ったカステラやクリームを使って、トッピングをしてみましょう。
- 使用する生クリームは、できるだけ脂肪分が高いものを選びましょう。
【このレシピのおすすめ理由】
身近なクリームチーズを使用して濃厚に仕上げました。濃厚なクリームと抹茶との相性も良さを楽しんでほしい。