モッチモチで見た目もかわいいドーナッツはいかが？おうちにあるいつもの材料に抹茶と白玉粉を加えるだけで、和風ドーナッツの完成です。お子様や友達と一緒に楽しみながら作ってみてください。
日本茶と一緒に、できたての和風ドーナツを味わって。
材料
| 抹茶 | 小さじ2 |
| ホットケーキミックス | 100g |
| 白玉粉 | 50g |
| 絹ごし豆腐 | 120g |
| （仕上げ用） | |
| 抹茶 | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
作り方
| １ | 白玉粉は、細かく砕いておく。
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| ２ | 抹茶とホットケーキミックスをボウルにふるい入れ、①を加えて混ぜる。
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| ３ | ②に絹ごし豆腐を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。水分が足りない場合は、絹ごし豆腐を少しづつ追加して調整する。
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| ４ | ③を3等分に分ける。それぞれを8等分に分けてひとつずつ丸め、四角く切ったワックスシートの上に円形になるように並べる。
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| ５ | ④を160℃の油で3分ほど揚げ、少し色味がついたらワックスシートを外してひっくり返し、さらに揚げる。
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| ６ | ⑤の粗熱をとり、お好みで抹茶や粉糖をふるうと、できあがり。
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【レシピのポイント】
- 絹ごし豆腐は、水切りせずにそのまま使用する。
- リングを作るときは、ボール状にした生地同士をくっつけるようにして成形する。
- 揚げ始めは、生地を触らない。
【このレシピのおすすめ理由】
モッチモチのできたて和風ドーナッツを堪能してほしい。大人も子どもも楽しめる作業なので、一緒に作ってほしい。