抹茶といえば、日本の伝統的なお茶の一つです。お菓子やスイーツの味としても広く用いられていますが、飲み物としての抹茶を飲んだことがあるという人は、そう多くはないのではないでしょうか。 抹茶はきちんとした茶室でいただく茶道のイメージが強いですが、実は自宅でも簡単に作って飲むことができるんです。今回は抹茶の基本と、自宅で簡単に飲む方法をご紹介します。 抹茶とは 抹茶は「碾茶（てんちゃ）」と呼ばれるお茶を原料とします。碾茶とは、カテキンが増えるのを防ぐために茶葉を20日間以上日光から遮ったのち（被覆栽培）、生葉を ...
